Mùa sầu riêng, hột sầu cũng nhiều, vứt đi thì tiếc, luộc lên ăn thì ngán nên thành ra làm bánh ăn cũng ngon không kém đâu ạ.
Bánh được biến tấu theo kiểu bánh khoai mỡ đấy ạ.
🎉🎉🎉Nguyên liệu:
- 300g bột sầu (hột sầu riêng đã luộc chín, gọt vỏ và giã nhuyễn).
- 20g đường (gia giảm tùy khẩu vị).
- 2 muỗng canh sữa tươi ko đường.
- Bột năng (em không có cân bao nhiêu gram, cứ rây từng ít một đến khi đạt thôi ạ).
⚠️Nhà em không có bột nếp nên trong công thức của em không có, các a/c thích dẻo hơn nữa có thể cho thêm bột nếp vào. Hột sầu riêng khi giã nhuyễn dẻo quyện lắm ạ, hơi mỏi tay xíu, bỏ vào máy xay thịt xay cho lẹ, tại nhà em ko có ráng giã tay nên ko được nhuyễn lắm.
🎉🎉🎉Cách làm:
- Trộn đường và sữa vào bột sầu.
- Rây bột năng vào từng chút một, nhồi, lại rây, lại nhồi, cứ vậy cho đến khi bột ít dính tay là đạt (kiểu như nhồi trân châu ấy ạ).
- Bật nóng chảo dầu, hạ lửa vừa.
- Tạo hình tùy ý, lăn qua hạt mè hoặc thêm nhân các kiểu, chiên ngập dầu, bánh vàng đều gắp ra giấy thấm dầu và thưởng thức kèm tương ớt 😋 lũ nhóc nhà em chén khủng khiếp, chúng nó cứ tưởng bánh khoai mỡ cơ ạ, hihi...
#DatNguyen

**Khổ ghê mấy nàng ơi. Xíu thi mà chừ chưa có chữ mô trong đầu hết trơn. Buồn ngủ nữa chứ😭**