🍀 CT Sữa Chua Nếp Cẩm
* Nguyên liệu:
- 500g gạo nếp cẩm vo sạch
- Đường: 250g
- Nước
* Cách làm:
Ngâm nước ấm tỉ lệ 1 nóng 1 lạnh trong 5 giờ
Cho gạo vào nồi Cơm điện với 900ml nước
Bật nút nấu cơm lần 1, đến khi nút ủ bật lên
Mở ra đảo đều, thêm 600ml nước lạnh vào bật nút nấu lần 2
Khi nút nấu chuyển sang nút giữ ấm, mở ra đảo đều. Đậy nắp nồi lại, để nguyên nút ủ trong 4 tiếng
Sau đó, cho thêm 600ml nước lạnh vào bật nút nấu lần 3 đến khi nút ủ bật lên
Mở vung đảo đều, thêm 250g đường vào đảo khoảng 2-3 phút là được. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Món này ăn mát sẽ ngon hơn

🍀 CT sữa chua úp ngược
* Nguyện liệu:
- 1.2 lít sữa full kem ( hoặc sữa tươi không đường, mình dùng sữa TH true milk)
- 1 lon sữa ông thọ
- 2 hộp sữa chua cái loại ko đường( hoặc ít đường, mình dùng sữa chua TH true milk)
để nhiệt phòng 2-3 giờ
Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi quậy tan sữa đặc
Cho lên bếp đun lửa vừa, sữa hơi ấm (chưa bốc hơi lên) tầm 50 độ
Nhấc ra cho sữa chua cái vào quấy đều
Rót ra Âu to, hũ thủy tinh hay nhựa khô sạch
Đậy nắp cho vào lò ủ
- Ủ lò:
Bật lò 50 độ, xếp sữa chua vào khay
Thêm ít nước ấm vào khay
Bật lò liên tục 50 độ trong 2 giờ
Sau đó tắt lò cứ để nguyên sữa ko động vào
Để đó ủ 10-15 tiếng tuỳ thời tiết
Kiểm tra sữa đạt hay chưa thì lấy ra ngửi thấy đủ độ chua thì cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Sữa sau khi lạnh sánh mịn rất là ngon
Chúc các bạn thành công.
#suachuanepcam#suachuaupnguoc#Bichkimchi
#Thanh_Mong_Nguyen