Ct dùng bột mì trộn sẵn của Hàn Quốc
1kg bột mì Hàn Quốc
400ml nước/ sữa ko đường
200g bơ
5 quả trứng ( loại 60g đến 65g)
Vừng đen và vừng trắng: 150g
Cách làm: trộn bột mì + nước + bơ + trứng nhào tốc độ chậm cho hòa quyện, sau đó cho vừng đen vừng trắng trộn tốc độ cao trg 3ph.
Nặn khoảng 50g / viên
Nướng 180 độ trg 30ph ( để chế độ quạt gió nhé)
Nói chung nướng đến khi tạo đc vân nứt và bánh vàng đẹp, cái này tùy lò mà thay đổi thời gian cũng như nhiệt nhé mn.
Chúc mn thành công!
#hà_nguyễn_thanh