#Tố.Nữ

Nguyên liệu:
1 muỗng cà phê mật ong
1mcp đường
1/2 mcp muối
2 or 3 mcp tiêu(tuỳ ai thích ăn ít hay nhiều)
2 thìa ăn phở mắm
2 thìa ăn phỏ bột agar (cái này cứng dai trứng như ngoài hàng nha) để không bị bở. Bí quyết làm trứng của e đó nha^^

TIẾN HÀNH:

Mua trứng về các chị rửa sạch để ráo

Dùng đầu kéo gõ nhẹ lên phần đầu to của trứng 1 lỗ vừa to hơn để được cây đũa vào ngoáy rồi ta lắc nhẹ cho trứng ra tô.

Làm hết 7 quả cho hết gia vị vào, rồi khuấy đều cho đều lòng trắng và lòng đỏ với nhau. Sau đó chị nào thích ray lọc qua thì làm. Không thì không cần cũg được ạ. Em thấy cũng không sao hết.😋😋😋

Cái này là cách mà làm xong nhiều chị kêu ôi nay mình làm nhặt quá hay ngọt qua thì đây là cách cứu không bị bỏ mẻ nào hết nha. Trứng khuấy đều xong ta dùng 1 cái xoong hay chảo bỏ lên bếp cho nóng "KHÔNG DÙNG DẦU NHA" nóng ta đổ 1 muỗng trứng vào xoong như đổ chả trứng vào á. Chín ta ăn thử sẽ biết mặn nhạt hay thiếu gì ta bỏ thêm gia vị hay thêm trứng vào.

Khi đã được, ta múc trứng đổ vào vỏ trứng lúc nãy. Đổ trứng vào, nhưng KHÔNG ĐỔ ĐẦY NHA. Đổ 2/3 hoặc hơn tý xíu thôi. Các chị đổ gần đầy hay đầy thì khi bỏ vào xửg nó tràn ra hoặc khi hấp nó bị bung nở tè le ra đấy. Đổ hết vào vỏ. Trứng dư các chị đổ vào chén hấp kèm luôn xíu ăn không phải đổ đâu cả.

Cho nước vào nồi hấp khi nước nóng rồi ta cho trứng vào, lửa vừa không được to nhứng không kịp chín sẽ nở toẹt ấy. Hấp cũg giống như hấp bánh plan á. Lửa vừa hoặc hơi nhỏ. Hấp tý ta lại mở vung ra. Dùng tăm xiên thử nếu không thấy dính và đâm vào thấy cứng là chín rồi đấy.

Lấy ra khi ăn cho lên bếp than hay ga nướng sơ qua. E dùng gas luôn cho tiện. Nướng lửa nhỏ nhất nướng nóng 3,5p là ngon rồi.

Phần muối chấm đơn giản ạ.
2thia an phở bột canh
1mcp tiêu
1/2 bột ngọt
1 quả ớt.
Giã ra xong cho chanh hay tắc vào chấm ăn thôi🍽🤗