#Nguyễn.Thị.Thu.Hoa

600g thịt bò xay nhuyễn(nên xay 3 lần cho thật mịn...mịn như da em bé í)
60gr nước mắm ngon(lưu ý nước mắm phải thật ngon nha - nước mắm Ông Kỳ la lựa chọn hoàn hảo..gia giấm nếu nước mắm quá mặn
30gr dầu ăn
6g bột nổi
15gr tinh bột bắp Thái(tinh bột Thái ngon nhất í)
10gr đường
30gr nuoc đá lạnh
20gr tỏi, gừng băm nhuyễn trộn đều
1 muỗng cà phê tiêu xay
Tát cả gia vị trộn chung với thịt đã xay nhuyễn.
Nhồi cho nhuyễn thịt thấm đều gia vị và bỏ vào bịch ni lông cất vào tủ đông đá 3 tiếng.
Sau đó lấy ra xay nhanh trong vòng 2 phút rồi lấy cái bao tam giác bỏ hỗn hợp vào ,cắt đầu bóp ra nặn cho nhanh để luộc..hihi)
Khi luộc cho bò chín nổi lên xong vớt ra thau chứa nước đá lạnh  cho bò nguội và sau đó vớt ra cất vào ngăn đá nửa tiếng thì bò dai ngon nha.