🌸Bánh lưỡi mèo vị thường
(ct chị Chu Thanh Thơ)
-110g bơ nhạt để mềm vừa
-80g đường bột
-100g lòng trắng trứng
-125g bột mì
Ai muốn làm vị trà/cacao thì bớt bột mì nha
Cách làm:
-Bật lò 200 độ
-Cho bơ vào tô đánh đều cho bơ mềm ra, cho đường bột vào đánh đến khi bơ bông trắng lên nè^^
-Chia lòng trắng trứng thành 4-5 phần cho từ từ từng phần vào một đánh đều mới cho tiếp nhá ko đc vội nhá các bác 😂
-Tiếp theo chia bột mì thành 3 phần rồi cho từ từ vào một mỗi lần đánh 10s cho đều là đc ạ, sau khi cho hết bột mì mình lấy phới fold lại vài lần cho đều nha^^
-Cho vào túi bắt kem, trời nóng thế này các bác nên để tủ 15-20p xong bắt cho đỡ chảy bơ nhá
-Lót giấy nến vào khay, cắt miệng túi bột rồi bóp ra thôi nè , các bánh nên cách nhau 1cm trở lên để em nó còn chảy nhaaa
Bóp hình dài hay tròn đều đc ạ , bác nào làm cho ny định làm hình trái tiêm thì em ko bảo đảm đc nó có ra hình trái tiêm ko đấy nhớ 😂
-Bắt bột xong tổng nó vào tủ 30p rồi cho vào lò nướng 5p 200 độ rồi hạ xuống 150 nha nướng tầm 20-30p ( em hay bị ám ảnh sợ cháy nên nướng 10p 150 độ xong hạ xuống 100 độ sấy bánh  haha)
-Bánh nướng xong để nguội tự nhiên huhu đừng để quạt nhá bị ỉu( ai làm đến đây ko muốn trang trí thì cất bánh vào lọ , túi luôn nhá. Nếu bánh mềm lại cho lò sấy 100 độ là lại ngon)
🌸Làm chân mèo
C1: socola cách thuỷ 😑em ngu hay sao ý ko làm đc kiểu này hichic
C2: Royal Icing
-1 lòng trắng trứng(30g)
-120g đường bột
-ít nc cốt chanh/giấm/tartar
Cách làm:
-Đánh lòng trắng và tartar từ từ với đường bột đến khi sệt là lôi ra pha màu thoyyy
-Nhúng bánh vào rồi để lên rack cho khô, em để luôn vào trong lò nướng(đã nguội) cho kín vì lại ám ảnh bánh ỉu 😂
-Rồi xong mình vẽ chân rồi đợi bánh khô và bỏ vào túi.
Chúc mn thành công!