Nguyên liệu

100gr miến

150gr thịt bò

1/2 củ hành tây

Nấm hương: 4-5 cái

Mộc nhĩ: 30gr

1/2 củ cà rốt

1 quả dưa chuột

1 nắm rau cải ngọt

1 quả ớt chông (xanh,đỏ,vàng...tuỳ ý)

Gia vị: nước tương (xì dầu),tỏi,hành khô,đường,dầu vừng (dầu mè),vừng rang thơm(mè rang vàng),hạt tiêu.

Cách làm

Mộc nhĩ,nấm hương ngâm nở,rửa sạch cắt chân thái nhỏ (thái sợi)

Miến ngâm 1-2 phút,rửa sạch.Đun sôi nồi nước cho miến vào luộc khoảng 8p rồi vớt miến ra bát nước lạnh khoảng 2p rồi vớt miến ra để ráo,sau đó cho vào bát miến 1/3 thìa cà phê đường,3 thìa canh xì dầu,2 thìa canh dầu mè rồi trộn miến thật đều để miến ngấm gia vị.

Cà rốt gọt vỏ,rửa sạch,bào sợi.

Rau cải ngọt rửa sạch,luộc chín.Cắt khúc vừa

ăn.

Ớt chuông thái sợi,trần qua.

Dưa chuột rửa sạch,ngâm nước muối loãng 15p,bỏ ruột thái chỉ,thêm chút xíu muối vào xóc đều để vài phút cho ra nước rồi chắt phần nước đó đi.

Thịt bò thái mỏng,ướp thịt bò với: 3 thìa cà phê xì dầu (nươc tương),1/2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ,1 thìa cà phê đường,1 thìa cà phê vừng,1 thìa cà phê dầu mè (dầu vừng),chút hạt tiêu,trộn đều các nguyên liệu và để thịt ngấm trong 10-15p.

Cho dầu vào chảo,đợi dầu nóng đổ thịt bò đã ướp vào chảo,đảo nhanh tay lửa lớn,đợi thịt chín khoảng 70% thì cho tiếp mộc nhĩ,nấm hương,cuối cùng là hành tây và cà rốt,xào chín các nguyên liệu thì tắt bếp.

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào một bát to,trộn đều: miến (các bạn có thể để như trên hoặc cho miến vào xào qua),thịt bò xào,dưa chuột,ớt chuông,rau cải ngọt,trộn đều nêm nếm lại gia vị,nếu nhạt cho thêm nước tương (xì dầu),thêm dầu mè và vừng rang trộn đều và thưởng thức.Mình làm đơn giản nên còn thiếu nguyên liệu gì mọi người tự bổ sung và sưu tầm thêm các công thức khác,không giống đến 100% công thức gốc của Hàn Quốc nhưng cũng gọi là tạm ổn (đây là các nguyên liệu cũng khá dễ có và dễ tim ở Việt Nam khi làm món này)

#món.ăn.ngon