Sinh viên thích điều này 😄😄

Phần nguyên liệu :
- 4 trứng gà
- 70g bột mì + 40g bột bắp
- 30ml sữa tươi + 15ml dầu ăn
- 70g đường
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Trộn lòng đỏ với sữa tươi và dầu ăn. Rây bột vào trộn đều cho mịn
- Lòng trắng đánh bông cứng. Mình đánh bằng tay tầm 7ph. Cho 1/2 tsp muối vào đánh nhẹ đến đến khi nổi bọt lớn, cho 1 quả cốt chanh đánh tiếp 1-2ph đến khi nổi bọt nhỏ rồi cho lần lượt đường vào đánh mạnh tay đến khi đủ độ bông thì dừng.
- Cho từng ít lòng trắng trộn vào lòng đỏ. Cái này do m trộn hơi lâu nên bánh mình bề mặt nhìn hơi chai. Lần sau sẽ trộn ít lại 😅
- Sau đó đổ vào nồi đc quết 1 lơp dầu ăn mỏng.
Phần bật nồi :
- Nồi nhà mình là nồi nắp liền loại bt hay nấu cơm :)
Bật cook lần 1, 5ph là nhảy warm, chờ 10ph nhấn cook lần 2, lần sau 3ph là nhảy warm rồi m để thêm 10ph, nhấn cook lần 3, lần nhảy warm lần này m mở nhanh lấy tăm thử bánh. Như m làm thì thế là bánh chín r. Để thêm trong nồi 5ph. Sau đó lấy ra để thật nguội rồi mới róc bánh :)
#bảo_oanh